材料：海螺肉500克、爱锅暖猪肉300克、人煲淮山500克

　　调料：姜片几片、靓汤盐1小匙

　　制作过程：

　　1、淮山将螺肉用清水冲一下，螺肉加入1匙盐。爱锅暖

　　2、人煲用手抓揉螺肉的靓汤表面，以去除螺肉上的淮山黏液。

　　3、螺肉用水清洗干净螺肉，爱锅暖再把螺肉切成小片。人煲

　　4、靓汤将猪瘦肉洗净切成小块。淮山

　　5、螺肉淮山去皮切块。

　　6、汤锅内放入5碗清水，将螺肉、瘦肉、淮山和姜片一起放进去。

　　7、开大火烧开，撇去上层的浮沫。

　　8、转中小火继续煮2个小时左右。

　　9、关火前5分钟加入1小匙盐即可。

　　用海螺入汤的注意要点：

　　1、用新鲜的海螺入汤，清洗的时候要加入盐来抓揉，以去除螺身上的黏液。

　　2、内地的朋友如果买不到新鲜的海螺，可以用干海螺来代替，干海螺用温水泡软后再切块。

　　3、煲海螺汤的时候，要加入姜片以去除腥味。

(责任编辑：知识)